Eckart Witzigmann - Was bleibt

Eckart Witzigmann es un pionero y visionario que ha dado forma al mundo del arte culinario como ningún otro. Estableció la Nouvelle Cuisine en el mundo de habla alemana y fundó una nueva escuela de cocina, inspirando a estudiantes famosos como los chefs Harold Wohlfahrt, Hans Haas y Roland Trettl.
En este excelente conjunto de libros de dos volúmenes, el "chef del siglo" profundiza en sus recuerdos personales y repasa los aspectos clave de su vida, carrera y cocina. También se incluyen 44 nuevas recetas de sus alumnos, los mejores chefs con estrellas Michelin del mundo, junto con sus platos exclusivos y una excelente selección de imágenes privadas y culinarias, incluidas fotografías de Helge Kirchberger.

• Libro de cocina de Eckart Witzigmann: "Was bleibt"
• Conjunto de dos volúmenes de tapa dura que presenta los aspectos más destacados de la vida y la carrera de Eckart Witzigmann.
• Con recetas gourmet y platos de autor, así como anécdotas de estudiantes y compañeros y recuerdos personales.
• Fotografías de Helge Kirchberger
• 2 x 300 páginas
• Tamaño: 25,5 x 30 cm