Ikarus Kochbuch Vol. 6

En el restaurante Ikarus, galardonado con una estrella Michelin, los mejores chefs del mundo llevan 16 años sirviendo menús nuevos y emocionantes. Está dentro de Hangar-7, donde el chef ejecutivo Martin Klein y su equipo recrean fielmente sus especialidades gourmet para los comensales. 

En el último volumen de Ikarus Invites the World's Best Chefs, el viaje culinario de Martin le lleva a cocinas de restaurantes en Singapur, Japón, Dinamarca, España y Francia en busca de chefs y platos excepcionales. Los invitados de este año incluyen a la "Mejor Chef Femenina de Asia de 2018", Bee Satongun, que presenta un plato tailandés deliciosamente complejo, a Hiroyasu Kawate, que ofrece delicias vanguardistas de Tokio centradas en productos de temporada, y al cuarteto holandés formado por Jannis Brevet, Jacob Jan Boerma, Richard van Oostenbrugge y Michel van Kroft, que en total suman ocho estrellas Michelin. El libro incluye presentaciones personales de los chefs, las experiencias de Martin y numerosas recetas para que las pruebes en casa. ¡Prepárate para emprender una nueva aventura culinaria!

Material: papel

• Die Weltköche zu Gast im Ikarus 
• Editorial: Pantauro
• Formato: tapa dura 
• Autor: Martin Klein y el equipo de Ikarus  
• Páginas: 328
• Dimensiones: 24,9 x 33,5 cm
• Idioma: alemán
• ISBN: 13 978-3-7105-00381