Ikarus Kochbuch Vol. 7

Durante más de dieciséis años, los mejores chefs del mundo son invitados a traer sus recetas gourmet a Ikarus, un restaurante con estrella Michelin en Hangar-7 en Salzburgo, y presentan su alta cocina a los comensales. En este séptimo volumen de la popular serie de libros de cocina, los chefs invitados provienen, entre otros, de Grecia, Francia y Brasil e incluyen a Ciccio Sultano, poseedor de dos estrellas Michelin, que combina la cocina tradicional siciliana con enfoques modernos y experimentales, junto con Hendrik Yde-Andersen, que crea una cocina tailandesa innovadora y diversa junto a Chayawee Sutcharitchan. La deslumbrante variedad de chefs de élite cuenta también con el trío portugués de Dieter Koschina, Hans Neuner y Benoit Sinthon, que aprovechan ingredientes locales, directamente del mercado, para lograr el máximo sabor. Este viaje culinario inspirador ofrece cocina de fusión, cocina molecular y gastronomía regional tradicional, junto con presentaciones personales de cada chef, relatos “detrás de los fogones” de Ikarus y, por supuesto, ¡muchas recetas excepcionales y deliciosas para que los amantes de la cocina las prueben en sus casas! 

Material: Papel 

• Ikarus Invites the World's Best Chefs - Volume 7  
• Editorial: Pantauro 
• Formato: tapa dura
• Autor: Martin Klein y el equipo de Ikarus 
• Páginas: 316 
• Idioma: alemán 
• Tamaño: 24,9 x 33,5 cm
• ISBN-13 9783710500466