Libro de cocina de Ikarus Vol. 8

Alta cocina en el Hangar-7. Los chefs invitados del restaurante Ikarus presentan su excepcional arte culinario con recetas de cocina de fusión, gastronomía molecular y al estilo tradicional. El chef ejecutivo Martin Klein ofrece un popurrí de los mejores chefs internacionales. Los chefs invitados presentan sus creaciones en el restaurante Ikarus: Martin Klein y su equipo están a la altura del desafío y recrean a la perfección los menús de los mejores chefs. Los comentarios personales del chef, las experiencias de Martin Klein con los chefs invitados y las recetas de sus menús, preparados especialmente para el restaurante Ikarus, son una muestra de alta cocina internacional.

• Editorial: Benevento
• Idioma: inglés
• Formato: tapa dura
• Autor: Uschi Korda y Martin Klein 
• Páginas: 344
• Formato: 249 mm x 335 mm
• ISBN-13 9783967040289
• Material: 100 % papel