Ikarus Kochbuch Vol. 2

Ogni anno, i più esclusivi chef del mondo vengono invitati al ristorante Ikarus, presso l’aeroporto di Salisburgo. Questo volume della collana Ikarus Cookbook, raccoglie le esperienze di dodici chef venuti da Lima, Oslo, Baiersbronn e da ogni parte del pianeta. I loro menu sono l’istantanea di un universo creativo in continuo fermenti, e i loro piatti spaziano dalle composizioni mature di storici maestri alle spumeggianti creazioni di giovani impetuosi chef tre volte stellati. Al ristorante Ikarus, la brigata guidata dallo chef Martin Klein e dal patrono Eckart Witzigmann si assicura che tutto sia perfetto: ogni piatto che esce dalla cucina è ricreato esattamente secondo la ricetta originale degli chef ospiti. Tutti i 60 piatti dell’anno contenuti in questo libro e riproducibili a casa sono fedeli all’originale.

Materiale: carta

• Die Weltköche zu Gast im Ikarus - Volume 2 
• Editore: Pantauro
• Formato: edizione rilegata
• Autore: Hans Gerlach
• Pagine: 328
• Lingua: tedesco
• Formato: 249 mm x 335 mm
• ISBN-13 9783710500725