Ikarus Kochbuch Vol. 6

Da sedici anni, al ristorante stellato Michelin, Ikarus, situato nell’Hangar-7, i migliori chef del mondo cucinano nuovi incredibili menu che lo chef Martin Klein e la sua brigata ripropongono fedelmente per i loro ospiti. 

Nell’ultimo volume di Ikarus Invites the World’s Best Chefs, il viaggio gastronomico di Martin lo porta nelle cucine dei ristoranti di Singapore, Giappone, Danimarca, Spagna e Francia alla ricerca dei migliori chef e dei loro piatti. Tra gli ospiti di quest’anno troviamo la Migliore chef donna asiatica del 2018, Bee Satongun, che presenta un delizioso piatto elaborato della tradizione tailandese; Hiroyasu Kawate, che ci allieta con le sue prelibatezze stagionali avanguardistiche direttamente da Tokyo, e il quartetto olandese composto da Jannis Brevet, Jacob Jan Boerma, Richard van Oostenbrugge e Michel van Kroft, che assomma un totale di otto stelle Michelin. Il libro raccoglie i ritratti a tutto tondo degli chef, le esperienze di Martin e svariate ricette che potrai ricreare direttamente a casa tua. Preparati a vivere una nuova avventura culinaria!

Materiale: carta

• Die Weltköche zu Gast im Ikarus 
• Editore: Pantauro
• Formato: copertina rigida
• Autore: Martin Klein e la brigata Ikarus  
• Pagine: 328
• Dimensioni: 24,9 x 33,5 cm
• Lingua: tedesco
• ISBN: 13 978-3-7105-00381