Ikarus Kochbuch Vol. 2

毎年、世界屈指のエリートシェフたちが招待され、ここを訪れるレストラン「イカルス（Ikarus）」ザルツブルク空港店。『Ikarus Cookbook』の本巻には、リマやオスロ、バイアースブロンなど世界各地から参加した12人のパイオニアシェフが登場。料理界の重鎮による成熟した一皿から、新進気鋭の3つ星若手シェフによる新感覚の創作料理まで、創造性あふれる世界から生まれたメニューのスナップショットを撮影。「レストラン・イカルス」の厨房で、総料理長のマルティン・クライン（Martin Klein）とオーナーのエッカルト・ヴィッツィヒマン（Eckart Witzigmann）率いるチームがメニューを完璧に再現し、ゲストシェフのレストランと寸部違わぬ美食でグルメの舌をうならせる。本書は、こうして誕生した今年のベストレシピを60種類掲載。家庭で快適に料理を楽しみ、トップシェフの味を堪能できる。

素材：紙

• 『Die Weltköche zu Gast im Ikarus - Volume 2』 
• 出版社：Pantauro
• 装丁：ハードカバー
• 著者：Hans Gerlach
• ページ数：328
• 言語：ドイツ語
• サイズ：249mm x 335mm
• ISBN-13 9783710500725