Ikarus Cookbook Vol. 1

Ikarus invites the world’s best chefs: Roebuck with beet and chocolate

60の素晴らしいレシピと、世界を舞台に活躍する12人のシェフたちのポートレート。
世界各国の料理が楽しめるユニークな美食の宴が開催されるレストラン。そんな場所が、この地球上にあるとしたら？ それがここ。美食家たちに新たな感動をもたらすレストラン「イカルス（Ikarus）」だ。月ごとに異なるゲストシェフがザルツブルクを訪れ、自ら持参したとっておきの食材を美しい料理へと昇華させる。フランス、スペイン、英国、オランダ、ベルギー、スカンディナビア、米国、南米、アフリカ、アジア…世界の津々浦々から料理界を代表するホットでクリエイティブな腕利きのシェフたちがここを訪れ、珠玉のレシピが紡ぎ出されている。

書籍情報：

• ハードカバー版：312ページ
• 出版社：Pantauro
• 著者：Christoph Schulte
• 写真：Helge Kirchberger
• 版：第1版
• 言語：英語
• サイズ：25 x 33.5cm