Ikarus Cookbook Vol. 8

Haute Cuisine am Hangar-7 – Die Gast-Chefköche im Restaurant Ikarus präsentieren ihre außergewöhnliche Küchenkunst, sei es Fusions-, Molekular- oder Traditionsküche. Der leitende Chefkoch Martin Klein bietet ein Potpourri der besten internationalen Chefköche. Die Küchenchefs, die zu Gast sind, präsentieren ihre Kreationen im Restaurant Ikarus – Martin Klein und sein Team stellen sich der Herausforderung und kochen die Menüs der Spitzenküchenchefs perfekt nach. Die persönlichen Kommentare des Chefkochs, Martin Kleins Erfahrungen mit den Gast-Chefköchen und Rezepte ihrer Menüs, die speziell für das Restaurant Ikarus arrangiert wurden, präsentieren die internationale Haute Cuisine.

• Herausgeber: Benevento
• Sprache: Englisch
• Format: Hardcover
• Autor: Uschi Korda und Martin Klein 
• Seiten: 344
• Format: 249 mm x 335 mm
• ISBN-13 9783967040289
• Material: 100 % Papier

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