Ikarus Kochbuch Band 7

Seit 16 Jahren werden die besten Küchenchefs der Welt nach Salzburg in den Hangar-7 geladen und beglücken im mit dem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Ikarus die Gäste mit aufregenden Kreationen. In der neuesten und siebten Ausgabe von "Ikarus Invites the World's Best Chefs" stellen Spitzenköche aus Griechenland, Frankreich, Brasilien und vielen anderen Ländern ihre Kreationen vor. Dabei ist auch der Italiener Ciccio Sultano, mit zwei Michelin-Sternen prämiert, der traditionelle sizilianische Küche mit experimentellen Ideen kombiniert. Hendrik Yde-Andersen präsentiert innovative Thai-Küche gemeinsam mit Chayawee Sutcharitchan. Zu der Riege der Starköche gehört auch das Trio Dieter Koschina, Hans Neuner and Benoit Sinthon, die portugiesische Küche mit lokalen Köstlichkeiten zaubern. Auf dieser kulinarischen Reise werden Fusion- und Molekular-Cuisine wie auch traditionelle regionale Spezialitäten erkundet. Das Buch bietet persönliche Portraits der Köche, schaut hinter die Kulissen des Ikarus und stellt jede Menge leckere, ungewöhnliche Rezepte zum Nachkochen vor.

Material: Papier

• Die Weltköche zu Gast im Ikarus (Band 7)
• Verlag: Pantauro
• Format: Hardcover, gebunden
• Autoren: Martin Klein & das Ikarus Team 
• Seiten: 316
• Maße: 24,9 x 33,5 cm
• Sprache: Deutsch
• ISBN: 13 9783710500466

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